キャラココ
匿名さんから初コメントを頂きましたので、ケーキ画像をペタリ。
本日、注文頂いたアントルメ、“キャラココ”です。
キャラメルとココナッツのムース、これはコルドンのルセットだったりします。
本気のフランス菓子なのでしっかり甘いのですが、バランスがとても良い、お気に入りのアントルメ。
キャラメルのほろ苦さ、ココナッツの柔らかい香りがね、見事なんです。
最近は、有り難い事に生クリームのデコレーションケーキの注文を多く頂きます。
その一方で、マニアな（笑）お客様にはこういったしっかりしたフランス菓子が人気。
美味しいコーヒーと一切れのケーキ、お気に入りの音楽があれば幸せ空間の出来上がりです。