DIARY

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キャラココ

匿名さんから初コメントを頂きましたので、ケーキ画像をペタリ。

本日、注文頂いたアントルメ、“キャラココ”です。
キャラメルとココナッツのムース、これはコルドンのルセットだったりします。
本気のフランス菓子なのでしっかり甘いのですが、バランスがとても良い、お気に入りのアントルメ。
キャラメルのほろ苦さ、ココナッツの柔らかい香りがね、見事なんです。
最近は、有り難い事に生クリームのデコレーションケーキの注文を多く頂きます。
その一方で、マニアな(笑)お客様にはこういったしっかりしたフランス菓子が人気。
美味しいコーヒーと一切れのケーキ、お気に入りの音楽があれば幸せ空間の出来上がりです。
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