フィユ・ドートンヌ

Félicitations pour votre mariage！
ご結婚おめでとうございます！

新婚旅行で来日しているフランス人のピアニストの結婚祝いに。
栗のムースにビスキュイ・ショコラ、チョコレートのグラサージュをかけて、落ち葉のチョコレート細工でデコレーションしました。
コルドンブルーのルセットを軽めにアレンジ。