栗の皮むきを家族に手伝ってもらい、モンブランのトッピング用の栗の渋皮煮を作ってます。
いつも普通の栗より小さな山栗使うのですが、小さくって渋皮を残して皮を剥くのが大変！
でもこの大変さも忘れるくらい美味しいの、山栗の渋皮煮！
数回煮こぼした後、最後に少々ワインで煮て出来上がり。
時間はかかるけど、待つのも楽しみの一つなわけですー。
ホクホク。
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ワタクシ、本業がお暇な時はいろんな所でバイトをしてたりもするんですが、今日もバイト後ふと思い立ち、呉崎の堤防にランチをしに行きました。
ランチと言ってもおにぎり一個握り締め、ですけどね。
あぁ、懐かしい、この感じ。
高校生時代の甘酸っぱい匂いがします。
まぁ、高校の時、あまり行ってませんが。笑
堤防の上に立つと、道、海、空がどこまでも延びていく感じがして。海風が心地よかった。
しばし干拓地帯を不審な車がうろつくと思いますが、きっと私です。
では仕事に戻ります。
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ケーキ画像とか。のっけますね。
胡麻のチーズケーキ。
この子のお陰で私、今までやって来れました。
現在、中津市の素敵ギャラリー、こうひいやさんに置かせてもらってます。
トコと言えば胡麻チーズ！みたいな事になってますが、それはそれで大変嬉しい。
ちなみに、姉妹にバニラ風味のNYチーズケーキさんもいらっしゃいます。
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工房便りはじめちゃいます。
ケーキのイベントや、不確定お休み情報（！）などなど、ほそぼそと、ね。
ここ見て私の動向をチェックして下さいー。
と胸を張って言えるくらい、がんばります。
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