コンシュウノケーキ
ついにシリーズ化(予定)「今週のケーキ」です。
サッカーボール型のケーキです。
球体ならバレーでもバスケでも地球とかでもいけそうですね。
ユニフォームを乗っけて。
久々のフレンチ
作りました。
バレンタイン商戦終了ディナーでしたー。
前菜はパテ・ド・カンパーニュ。
スープはクリのポタージュ、カプチーノ仕立て。
メインに牛フィレ肉のソテー、マデラとカカオのソース、ポテトドフィノフとインゲンのソテーを添えて。
サラダは海ぶどうを頂いたので、パッションフルーツを使った南国の香りのヴィネグレットのサラダ。
デザートはチョコフォンデュ(満腹でたどり着かなかったけど)
そしてコーヒーor紅茶
久しぶりに作りましたが、お肉のソースのカカオの香りが予想以上に良くて美味しかったです。
バレンタインの区切りもついたので、ちょっと太っ腹になって一人前150gのヒレ肉をお肉屋さんで堂々と注文したのですが、図に乗って「一番いいやつで。」とか言っちゃったもんだから、お支払いの時お金が足りずに恥ずかしかったです。
次は甲殻類の濃いスープを作りたいなぁー。
