こちらも、ずっとずっと行きたかったブランシュリーにて。
パイの様に軽い口触りのクロワッサンとは違いザックザクの歯ごたえに滲み出る上質のバターと小麦の風味。
正直、パンよりご飯派の私ですが、時々食べるなら、やはり美味しいパンがいい。
そして、これは本当に本当に美味しかった！
それにしても、こちらのお店のシェフが色んな意味で(良い方向に！)凄くて！
また、絶対行きたいお店です。
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行きたかったローズベーカリーでランチ。お菓子はテイクアウトで。
キャロットケーキはしっとりでほのかにスパイスが香り、フロスティングのクリームチーズも甘ったるくなく。大きさの割にはぺろっと食べてしまいました。
15年も前、英語の家庭教師のマーティンが作ってくれたキャロットケーキが本当に美味しくって衝撃的だったのを想い出しました。
決めては人参のすりおろし方とたっぷり入れること、かしら。。
おろし金じゃなくて、グレーターで大きめにすりおろすと、焼き上がりのケーキの食感もフワフワなだけじゃない、しっかりした感じで、好きですねー。
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